完美体育·(中国)官方网站讯（王凯林 记者程家武） 把好“部署关”，拧紧食安思想弦。召开夏季食品安全会议，县市场监管局主要负责人专题调度，分析全县食品安全监管重点、难点、痛点问题，要求压实监管职责，落实夏季食品安全监督检查行动，理清食品生产、经营、餐饮各环节重点领域、重点品种、重点主体，强化监管举措，在全区范围内全面排查和整治夏季食品安全突出问题和风险隐患，严厉打击违法行为，守牢食品安全底线。

把好“源头关”，落实监管强规范。聚焦乳制品、肉制品、饮料、冷冻饮品等风险较大的夏季食品，深入推进肉类产品专项整治行动，扎实开展肉品“边角料”食品安全风险隐患排查整治。加大执法力度，综合利用日常检查、飞行检查等，深入生产企业32家、农贸市场11家、餐饮店667家、大型商超26家，着重检查和规范生产环境与从业人员管理、进货与销售查验、食品标签标识落实、关键环节控制等情况，从源头把好食品安全关。

把好“风险关”，突出重点消隐患。针对夏季食品安全高风险点，加强对餐饮服务单位、乡村流动厨师、农村集体聚餐的监督管理和教育引导，及时消除食品安全隐患，预防食源性疾病。自六月份以来，全县农村聚餐备案284次，聚餐人数26734人次。及时发布夏季食品安全风险提示，提高属地管理人员、食品生产经营主体、消费者风险防控意识，目前累计发放3条消费提示，发放600余份宣传单，受众人数达2000余人。

把好“责任关”，督促主体强意识。利用暑假“空档期”，对中小学校园食品安全存在的突出问题开展“回头看”，围绕校园食堂病媒生物防制设施配备、复用餐饮具清洗消毒、大宗食材采购、校外供餐单位管理、食品安全制度落实等方面，督促学校落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平。为中小学食堂“问诊开方”，以“一校一策”模式帮助全县22家中小学食堂规范改进设施布局和管理操作，夯实学校食堂食品安全基础。