完美体育·(中国)官方网站讯（徐礼忠 记者程家武） 为进一步加强肉类产品的监管力度，规范从业者生产经营行为，切实消除食品安全风险隐患，保障肉类产品质量安全，让广大群众吃上放心肉类产品，安徽省宣城市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动取得阶段性成效。

一是严格摸底排查，建立监管台账。结合《全市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案》，市市场监管局和市农业农村局从各自环节摸清底数，建立监管台账。目前全市共有肉类产品生产经营者18551家（户），其中畜禽养殖1054家、畜禽屠宰24个、肉类产品生产企业62家、肉类食品小作坊43家、肉类产品销售者342户、集中交易市场44个（肉类产品销售681户）、餐饮服务16327户。

二是坚持宣教引导，强化主体责任。通过发放“一封信”等形式广泛宣传专项整治行动的目的、内容和意义；通过张贴“公告”等形式动员企业员工和广大人民群众举报企业违法犯罪行为。督促食品生产企业落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，检查企业“三本账”。截至目前，发放“一封信”15000份、《全市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动公告》1150份，企业完成自查7432家，发现问题22728个，全部整改到位。

三是突出监督检查，打击违法行为。对辖区肉类食品生产经营者采取查台账、调记录、验证明等方式，认真细致排查各类风险点，建立问题线索清单。6月4-5日，全市组织开展一次肉类产品生产单位（含小作坊）交叉突击检查，共检查24家企业，11家小作坊，发现问题174个，现场下达限期整改通知书36份。对合格证明不全、货证信息不对应等可疑畜禽产品追踪来源、查明去向，并对违法行为立案查处。截至目前，对肉类产品生产经营者违法行为立案查处5起，结案2起，涉案物品0.013355吨，罚没款1.05万元。

四是瞄准重点环节，加大检测力度。聚焦城乡接合部和肉类产品生产集中地区、规模较大和投诉举报较多的肉及肉类产品生产经营者开展抽查，为专项整治行动提供技术支撑，提高监督检查的靶向性和精准性。截至目前，共抽检47批次，不合格2批次，对抽检不合格的肉类产品均立案查处。