完美体育·(中国)官方网站讯（聂道彬 记者程家武） 炎炎夏日，为进一步加强养老机构食品安全监管，防范出现食品安全风险隐患，切实保障老年群众身体健康和生命安全，近日，淮北市杜集区朔里市场监管所对辖区内养老机构食堂和老年食堂开展专项检查。
检查现场 图片来源：淮北市杜集区朔里市场监管所
本次检查执法人员深入养老机构对养老院的食品安全工作进行全面的检查。对食堂工作人员健康管理及记录、餐饮具清洗消毒情况和消毒记录、进货查验和索证索票制度的落实情况、食品加工操作过程规范、食堂食品加工硬件设施配置、食品留样的落实和记录情况等情况进行查验，详细了解食品安全主体责任及“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况。要求养老机构食品安全管理人员当好食品安全第一责任人，履职尽责，及时排查隐患，坚决守好食品安全底线。
本次专项检查进一步规范了辖区内养老机构食堂的经营行为，有效防范了养老机构食堂的食品安全隐患，为老人创造了安全卫生的就餐环境，切实保障了养老机构的食品安全，牢牢筑起养老机构食堂食品安全防线，切实维护入住老人的食品安全。
检查现场 图片来源：淮北市杜集区朔里市场监管所
下一步，朔里市场监督管理所将持续跟进辖区养老机构的食品安全工作，加强对养老机构的从业人员食品安全重点环节的指导和培训，提升从业人员的食品安全风险意识，加大检查频次，筑牢养老机构食堂食品安全防护墙。
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