完美体育·(中国)官方网站讯（汪钰） 青春登甲科，金榜题名时。从安徽省岳西县白帽市场监管所获悉，通过“四个强化”进一步压实辖区各乡镇食品安全监管“四员”和农村流动聚餐厨师责任，提升“四员”业务素质和工作能力，保障升学宴集体聚餐食品安全。

图片来源：岳西县白帽市场监管所

强化普法宣传，提高风险防范意识。该所以政策宣贯切入，在辖区各村居人员密集、流动性大的场所张贴安全警示海报，同时印制农村集体聚餐食品安全案例和食品安全知识明白纸分发各网格农户，引导承办农村集体聚餐者主动备案，提升风险防控意识。

强化培训指导，落实“四员”责任。该所积极组织各乡镇食品安全分管领导及乡村食品安全管理员、信息员、宣传员、协管员开展食品安全“四员”培训，重申食品安全“四员”职能职责，通过解读农村聚餐事故案例，分析农村集体聚餐的现状及存在问题，要求农村聚餐申报、备案落实到位；农村聚餐审核、指导到位；农村聚餐承办者安全认识到位。

强化食品抽检，确保食品源头安全。该所在按年初制定的农产品抽检计划的基础上，按时按序均衡推进例行抽检工作，在参加人数较多的农村聚餐中，邀请第三方承检机构现场取样，保障聚餐安全。

图片来源：岳西县白帽市场监管所

强化执法监管，筑牢食品安全底线。该所在关注农村聚餐的同时，还加强对辖区的生鲜超市、卤食店、流动“火佬”及大中型餐饮单位的执法监管力度，全面排查清理“三无”食品、过期食品、“山寨”食品,严厉打击各类危害食品安全、破坏食品市场经营秩序的违法违规行为。

暑期以来，岳西县白帽市场监管所共出动执法人员24人次，检查大型商超5家，卤菜店7家，餐饮服务单位11家，食用农产品抽检15批次，指导农村聚餐餐3家次。下一步，该所将持续强化食品源头严格监管，同步加强“四员”及各餐饮经营主体的培训，多管齐下，保障辖区集体聚餐安全。