完美体育·(中国)官方网站讯（周建军 记者程家武）近日，安徽省当涂县市场监督管理局在全省县级层面率先出台《食品安全抽检分离工作指引》（以下简称《工作指引》），积极探索推进食品“抽检分离”工作模式，不断提高食品抽检监测和核查处置的权威性、公平性、规范性、科学性、系统性。
《工作指引》共七章二十七条，从人员管理、工作组织、样品储存与运输、样品交接、工作考核、责任认定等环节规范全流程操作，全面提升食品安全抽检监测的质量和效能。
《工作指引》结合当涂县食品安全抽检工作实际，将食品安全抽样单位和检验单位两个重要环节进行分离，有效增强抽检靶向性、风险防控专业性，同时明细抽样要求，细化接样方案，进一步压实抽、检单位各方责任。
《工作指引》要求坚持问题导向，深入挖掘抽检大数据，为食品安全精准监管提供支撑。理顺了抽检、监管与执法协同配合、分工合作的核查处置工作机制，聚焦食品安全风险隐患，依法依规、及时处置，进一步提高食品安全抽检监测工作的科学性、有效性和权威性。
食品抽检分离是将食品抽检监测工作中抽样和检验两个重要环节进行分离，通过建设现场抽样和实验室检验两支专业化队伍，细化抽检过程管理，加强抽检质量控制，从而提升食品抽检工作规范化、科学化水平。
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