完美体育·(中国)官方网站讯（杨威 记者程家武）近日，为进一步深化落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作，强化食品小作坊监管，芜湖市举办了全市食品小作坊培训会，各县、区市场监管局、各市场监管所共计60余人参会。
会议分享了2020年以来芜湖市食品小作坊整治提升行动的工作成效，总结了整治提升工作的经验、教训。会议对《安徽省食品小作坊登记管理办法》《安徽省食品小作坊生产规范》等规范性文件进行了详细讲解。重点对小作坊生产加工场所、设备设施、原辅材料、生产过程控制、从业人员、产品标识、产品储运和销售、产品检验等方面的要求进行了具体阐述。同时，培训班以案说法，结合当前小作坊监管及投诉举报中存在的较为常见的问题进行了详细讲解。
会议强调，食品安全无小事。一是要持续开展食品小作坊环境卫生和食品添加剂整治。指导帮助小作坊持续保持良好卫生环境，规范食品添加剂使用，鼓励引导小作坊改造设备设施、改良生产工艺、提升管理能力，积极向食品生产企业升级转化。二是要常态化开展小作坊规范提升。要注重结合本地实际，采取有效措施，创新开展食品小作坊提升工作，积极培育创建一批示范食品小作坊，建设芜湖特色小作坊示范园区（集中区）、示范行业。要挖掘食品小作坊的文化内涵，着力提升作坊特色食品“附加值”，将作坊产业打造成乡村振兴之路的“新坐标”。
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