完美体育·(中国)官方网站讯（梁国良 记者程家武）为进一步加强食品加工小作坊食品安全监管，全面排查食品生产风险隐患，确保“守查保”专项行动工作取得实效，近日，铜陵市市场监管局按照“全覆盖、全链条、全过程”的要求，深入开展食品加工小作坊专项检查。
突出重点，全面开展监督检查。检查人员深入辖区食品生产加工小作坊，对其生产场所、加工流程、设施用具、环境卫生状况、原材料采购渠道、食品添加剂使用是否存在“两超”问题、从业人员是否持有健康证等环节进行了全面排查。对检查中发现的脏、乱、差以及达不到生产条件的食品加工小作坊， 执法人员责令其限期整改。截至目前，共检查食品加工小作坊52家。
强化宣传，贯彻落实主体责任。继续深入开展《食品安全地方标准 安徽省食品小作坊卫生规范》的宣贯工作，加强对标准的宣传和解读，组织相关人员开展标准培训，搭建多方交流平台，为标准的实施营造良好的社会氛围。
精准指导，提升加工规范水平。在检查过程中，执法人员对食品小作坊在生产场所的空间布局、生产条件以及人员培训等方面进行了精准指导，帮助他们改造升级，鼓励引导小作坊改造设备设施、改良生产工艺、提升管理能力，积极向食品生产企业升级转化。现有2家食品加工小作坊升级为食品生产企业。
下一步，铜陵市市场监管局将继续强化宣传教育，进一步提升食品加工小作坊从业人员的安全意识，督促食品加工小作坊业主落实主体责任，增强行业自律，提高守法责任意识，确保小作坊食品安全。
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