完美体育·(中国)官方网站讯（欧阳世涛 胡士勤 记者程家武）近期，针对有媒体报道安徽合肥两家半天妖烤鱼门店使用超期冷冻食材、涮菜缺斤短两，甚至有门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工、再次端上顾客餐桌等严重食品安全问题，阜阳市市场监管局高度重视，立即部署开展排查整治，取得了预期成效。
按照《关于建立餐饮服务食品安全责任人约谈制度的通知》要求及合肥市市场监管局主要负责人部署安排，3月28日，阜阳市市场监管局召开半天妖烤鱼连锁门店约谈会，全市6家半天妖烤鱼门店负责人参加。
会议学习了习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，解读了国家和安徽省市场监管局关于加强连锁餐饮企业食品安全监管的要求，并针对3月17日合肥市半天妖门店曝光的问题，对全市6家连锁门店的负责人进行了集中约谈。
会议要求，一是要高度重视，认真对待。严格落实食品安全“四个最严”要求，高度重视食品安全，认真按照安徽省市场监督管理局《关于进一步督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任的通知》要求，落实食品安全主体责任。二是要全面自查，认真整改。按照国家市场监督管理总局60号令要求，健全“日管控、周排查、月调度”制度，严格进行自查自评，建立问题清单台账，对标对表进行整改，实行闭环管理，依法依规生产经营。三是要举一反三，加强管理。进一步压实餐饮单位食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险，时刻绷紧食品安全这根弦，毫不放松地抓好食品安全工作各项措施的落地见效。同时要将制止餐饮浪费、禁塑令、长江禁捕、禁止经营野生动物及其制品等重点工作落实到位，切实维护广大人民群众饮食安全和身体健康。
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