完美体育·(中国)官方网站讯（程学宝 记者程家武）为守护广大消费者“舌尖上的安全”，日前，安徽省宿州市市场监管局制定出台《宿州市卤味熟食制品专项整治工作方案》，组织开展全市卤味熟食制品专项排查整治，切实提升卤味熟食制品质量。
全市卤味熟食制品专项整治共分为四个阶段：一是排查摸底阶段。对辖区内所有卤味熟食店、卤味熟食摊点（含流动摊点）、小作坊进行全面排查，除现做现售外，重点查明进货来源，确保做到不漏一人，不漏一户。二是集中整治阶段。对排查登记发现的卤味熟食制品生产经营安全隐患开展专项整治。重点整治无生产经营许可证，环境卫生、生产经营用具消毒、进货查验、索证索票、交叉污染、食品添加剂超量或非法添加、从业人员健康是否存在问题等。三是督查整改阶段。市局对各县区，园区市场监管局对各乡镇卤味熟食制品生产经营单位排查整治工作进行督查。四是总结验收阶段。对辖区内卤味熟食生产经营者开展整改验收，进一步提升卤味熟食经营者主体责任意识，改善加工经营场所卫生条件，持续保持良好食品安全状况。
在这次卤味熟食制品专项整治工作中，综合利用行政许可、监督检查、抽检检测、行政执法等手段，全面开展排查整治，切实提高专项整治的有效性。
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