完美体育·(中国)官方网站讯（李鹏 杨林）为有效防范养老院食品安全重大风险，强化落实养老院的食品安全主体责任，持续推进养老院服务质量提升。4月17日，安徽省阜阳市市场监管局副局长吴军带队督导检查颍泉区养老院食堂食品安全工作，颍泉区市场监管局副局长李贺杰等人员陪同检查。
检查组一行来到颍泉区伍明养老院食堂开展现场检查。通过查阅资料、实地查看操作等方式，详细检查养老机构的食品安全自查与追溯、食品安全事故应急处置方案、管理制度制订与落实、场所与设施设备、索票索证、食品添加剂管理、清洗消毒、饮用水、食品留样、人员健康管理等食品安全主体责任落实情况。吴军要求养老院食堂要强化食品安全第一责任人意识，定期开展食品安全自查，严格落实索证索票、进货查验和食品留样、餐饮餐具消毒保洁制度，不断提升服务质量，保障老人饮食食品安全。
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