完美体育·(中国)官方网站讯（李鹏 郭峰 杨林）当前，安徽省阜阳市颍泉区各类学校正在有序复学复课中，其中学校食堂是预防校园食源性疾病暴发的关键场所。为切实加强该区春季学期各类学校食堂食品安全工作，保障师生饮食安全和身体健康，4月23日起，颍泉区市场监督管理局联合区教育局和区卫健委开展春季学期各类学校食堂食品安全专项检查。
学校食堂食品安全专项检查现场
本次专项检查为期两天，由各局分管领导带队共分五个检查组进行专项检查。以查阅资料、听取汇报、现场查看、座谈交流的方式，重点突出食宿安全保障、供水设施、环境卫生消毒、人员健康卫生、原辅材料管理等环节，对颍泉区各类学校实施了“翻箱倒柜”式检查。对检查中发现的问题要求立行立改，整改到位，确保师生顺利返校复学复课。
检查组要求学校，落实食品安全主体责任，强化对学校食堂的食品安全监督管理，不可麻痹大意、掉以轻心。严格餐食加工制作过程。按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，食物要完全煮熟煮透，特别是对肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染风险较高的食物。饮用水要煮开后方可饮用。深入落实校长陪餐制。明确具体实施步骤、陪餐人员、陪餐方式、应尽职责等内容。鼓励家长监督参与。以实际行动筑牢学校食品安全保障防线，为师生舌尖的安全保驾护航。
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