完美体育·(中国)官方网站讯（颍上县食品安全办公室 解辉 高峰） 夏季对食品安全而言是一个敏感时间段，温度高、湿度大，是食源性疾病易发、多发、高发时段，食品安全工作进入高风险期。为消除食品安全隐患，6月15日，安徽颍上县新集镇举办夏季食品安全专项整治科普知识讲座。

培训由新集镇党委委员、镇食品安全办公室主任高峰主持，县食安办副主任解辉进行食品安全科普知识讲座，市场监督管理所所长高峰对近期食品安全工作重点做了部署。会上向参会人员发放了《餐饮服务预防食物中毒注意事项》、《食品安全拒绝谣言》、《食品、保健食品欺诈和虚假宣传十大骗术》等宣传资料。

新集镇市场监督管理所所长高峰通报了夏季食品安全检查中存在的问题，要求大家回去后按照培训内容和问题清单对照差距和不足，进行整改提升。

解辉结合疫情防控及近期全国各地发生的食品安全典型案例和日常工作中的督查检查经验，就食品安全的重要性和注意事项进行了细致全面的讲座，与参会人员进行了沟通交流。重点就如何防止夏季食物中毒、如何科学选用保健食品、食品安全拒绝谣言、如何投诉举报问题食品进行了交流互动，让与会者在讲座交流中学到了疫情防控和食品安全知识、认识了不足，起到了很好的效果。

镇党委委员、镇食安办主任高峰在作会议总结时表示，通过食品安全科普讲座，为保证疫情防控下的夏季食品安全专项整治落实、落地、落细具有很大的推进作用。要认真履行好三个责任，既地方政府属地领导责任、执法部门的监管责任和经营者的主体责任。食品安全办公室要组织好督查检查，监管部门要加大执法力度，严厉打击餐饮领域违法行为，要求广大经营者在经营过程中要遵纪守法、提高责任心，做好食品安全风险隐患排查，把食品安全工作做实、做好、做出成效，确保杜绝食源性疾病发生。