完美体育·(中国)官方网站讯（颍上县食品安全办公室 解辉） 为切实保障新冠肺炎疫情防控期间市场销售水产品质量安全，全面排查整治食品安全风险隐患，防范北京新发地批发市场疫情波及到颍上市场，连日来，安徽颍上县市场监督管理局对疫情防控期间食品安全监管工作进行再强调、再部署，要求对辖区内批发市场、农贸市场、超市餐饮服务单位等重点场所疫情防控和食品安全开展地毯式排查，排除隐患、追根溯源，确保辖区疫情防控和食品安全。

加大食用农产品集中交易市场的风险排查力度 。进一步加大销售水产品的食用农产品集中交易市场监督检查力度，督促市场开办者落实食品安全管理责任，经营者落实主体责任。依法对入场食品经营者履行管理义务，查验并留存水产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，特别是进口水产品及其制品要查验并留存出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件，并核对入市水产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况，无产地证明或者购货凭证、合格证明文件的及进口水产品及其制品无出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件的，一律不得入场销售。 

加大对水产品及制品销售经营者的风险排查力度 。加大水产品销售者的监督检查力度，督促其严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求。销售者采购水产品必须依法索要产地证明或者购货凭证、合格证明文件，采购进口水产品及其制品必须依法索要出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。坚决禁止销售者采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的水产品及其制品。 

加大餐饮环节和水产品生产单位的风险排查力度 。加大使用水产品的餐饮服务单位和水产品制品食品生产单位监督检查力度，要重点对餐饮服务单位和水产品制品生产单位采购水产品的进货查验情况进行检查，确保来源可追溯，坚决禁止食品生产单位、餐饮服务单位购买和使用来源不明的水产品以及其他食品原料。 

加大疫情防控期间的食品安全违法行为查处力度 。各所和办案机构在监督检查中发现的涉及水产品及其制品的食品安全违法行为，要坚决依法予以立案，依法予以严惩；符合移送公安机关条件的，应当按照有关要求及时移送公安机关。