完美体育·(中国)官方网站讯（杨威 记者程家武） 为持续提升全市食品生产检查员许可审查和监督检查能力，发挥业务技能在监管工作的支撑作用，近日，芜湖市局成功举办了全市坚果类食品安全监管模拟实操技能培训会，许可审查组长和监管业务骨干共计40余人在主会场参会，其他检查员共计150余人在线上分会场参会。
此次培训邀请检测机构资深专家进行培训指导，会议分为专题授课和现场实操两部分。在授课环节，培训老师详细解读了坚果类生产企业许可核查和日常检查要点，并结合风险防控工作讲重点、析难点、解疑点，详细剖析了坚果类食品风险隐患，并提出了针对性对策。
在实操环节，培训老师按照生产流程，从企业的资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制等方面，对检查标准与检查方法细致讲解，详细讲述企业进货查验、生产投料等相关记录的查验比对等实用内容，并分享了现场检查的关键点及经验心得。主会场参训人员也结合自身监管经验进行现场交流、讨论，对企业存在的风险点加以分析并探讨解决对策。会后，还进行了闭卷测试，检验培训成效。
参训人员纷纷表示，“专题授课+现场实操”的培训模式针对性强、效果突出，既开阔了视野，又解决了食品生产检查的难点和困惑。
本次实训有效提高了芜湖市生产检查员的专业化检查能力，提升了监管工作效能。接下来，市局将继续推广“从纸面来，到现场去”的培训模式，为进一步提高基层食品生产监管能力打好坚实基础。
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