完美体育·WM

您好,欢迎访问完美体育·(中国)官方网站!
 

搭桥梁、建纽带,推动贵州食品产业高质量发展

2024-04-11 14:23来源:贵州网络广播电视台编辑:赵书煜

4月11日,动静记者从中国产业转移发展对接活动组委会获悉,2024中国产业转移发展对接活动(贵州)期间,将举行特色轻工(生态食品)专题对接活动,贵州将以此活动为桥梁纽带,聚焦生态食品产业技术加强、龙头企业引进、品牌发展、配套产业发展,积极承接产业转移,助力黔货出山。

得益于得天独厚的生态资源禀赋,造就了贵州食品产业独一无二的环境优势,贵州已然成为食品产业发展的福地。

这里有匠心独运的发酵工艺。自古以来,贵州就享有“黔人善酿”的美誉。黔人不仅酿出了驰名中外的酱香白酒,更是利用“道法自然”工匠精神,匠心独运的发酵工艺,酿出赤水晒醋、金沙禹谟醋和酱香醋,制作出酱、豆豉、酸汤、酸菜、发酵茶等众多发酵食品。

依托不可多得的资源禀赋和生态优势,贵州树立和践行人与自然和谐共生的理念,以不可复制的生态自然资源环境,打造出具有地域和民族特色的酱香酒、酸汤、晒醋、酱油、豆豉等特色产品,相关企业蓬勃发展。

茅台成为世界第一烈酒品牌,老干妈、玉梦集团、黔老翁、味莼园、多彩贵州水等企业逐渐发展壮大。

与此同时,贵州瞄准国内龙头企业和知名品牌,成功引进了娃哈哈、农夫山泉、好彩头、盼盼等在贵州投资建厂。

依托一流的原料,以及相关政策的支持,这些引进企业在贵州的发展风生水起,比较有代表性的如贵州南山婆食品加工有限公司,其系列产品远销韩国、日本等地。

不论是地方企业,还是通过招商投资引进的企业,都成为贵州食品产业一张张亮丽的名片,成为贵州食品产业高质量发展的一个缩影。

贵州食品产业正走在高质量发展道路上,但依旧存在需要加强的板块。例如食品加工技术有待提高、龙头企业还不够多、品牌发展良莠不齐、配套产业有待完善等状况,这些客观存在的短板,需要在后续发展过程中逐渐补齐。

技术攻关层面,继续加强与省内外高校的产学研合作,加强技术攻关,着力解决食品企业技术提升难题。

经过前期的努力,江南大学与贵州南山婆食品加工有限公司在今年3月签订共建协同创新实验室框架协议,共建“江南大学-贵州南山婆校企协同酸汤酿造与应用创新重点实验室”。该重点实验室的建设和研究将为解决行业关键技术问题、培养引进技术人才,推动我国酸汤产业的发展,促进行业升级及跨越式发展提供良好的科技支撑;也为贵州食品产业的发展突破技术难题开了好头。

龙头企业层面,聚焦贵州食品加工原料生态、绿色等特点,充分展示贵州食品产业的原料优势,继续吸引一批行业龙头企业到贵州投资兴业,同时,利用龙头企业的产品销售渠道,助推新产品快速打开销售市场。

品牌发展层面,秉持专业的事交给专业的人来做的原则,与国内顶尖品牌策划及咨询公司合作,帮助原有企业强化品牌影响力,培育新兴品牌。

配套产业层面,在原有的配套产业发展基础之上,继续引进与食品相关的配套产业发展,提升配套产业发展层级。

综合来看,依托良好的生态资源优势,贵州在全力支持地方食品企业发展壮大的同时,正在积极为承接食品产业转移聚才引智,贵州食品产业的未来发展大有可为。(周香馨)