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贵州湄潭:翠绿茶海掀起“黑旋风”

2022-12-29 10:15来源:贵州日报编辑:吕可意

“这款黑茶,已经有12年的历史了。”在贵州贵黑茶业有限公司的大厅,公司负责人龚子焯将煮得沸腾的黑茶分给客人,屋子里香气四溢。

“目前公司的手工制作茯砖、鸿茯、千两茶、百两茶等,得到了市场和消费者的认可,销路畅通。”龚子焯介绍,除去眼前正在烹煮的“贵黑”黑茶,贵黑茶业的茯砖、遵义茯茶、金砖、湄潭云涧茯茶等12个品类的产品在市场上深受好评。

得益于湄潭良好的茶叶资源和营商环境,湄潭涌现出一批潜心做茶的企业,一些企业从黑茶研发、技术创新、加工生产、企业供应链着手,抓机遇快速发展,不断增强企业影响力,让湄潭这片翠绿茶海刮起一阵“黑旋风”。

贵黑茶业有限公司是湄潭县黑茶生产企业中的佼佼者,“绿茶、红茶是贵州的传统优势品种,我们的黑茶填补了品种的空白,提高了茶叶附加值。”龚子焯说,黑茶作为一款养生茶,受到越来越多的消费者青睐,市场容量和潜力巨大。

“摊晾、杀青、揉捻、渥堆……”在贵黑茶业制茶车间里,龚子焯将每一个品类黑茶的制作工艺进行了详细介绍,“要经过十几道工序精心制作,才能达到滋味醇厚、经久耐泡、四季皆宜的效果。”

2019年,贵黑茶业有限公司看准湄潭的茶园优势,抓住黑茶发展的契机,建立了一家集茶树种植、产品研发、生产加工、产品供应链于一体的综合性企业,扎根湄潭研发贵州黑茶、传播黑茶文化。

“优质的茶园,高品质的茶青,保障了产品的口碑。”龚子焯介绍,原材料的好坏能直接决定黑茶这种年份茶的口感和价值,在湄潭这片茶海,贵黑茶业有限公司将继续深耕黑茶产业,做大做精产品。截至目前,该公司已流转6000亩高标准、原生态、无公害生态茶园基地,辐射的茶园总面积达6万亩。有大型实体店6家,全国经销商、加盟商、代理商有80余家。

近年来,湄潭县坚持做强茶业全产业链,牢固树立生态绿色发展理念,不断深挖产业潜力,引导茶企开发新产品,弥补秋冬季茶的空缺,贵州贵黑茶业有限公司、贵州省柒品茶业有限公司等十余家公司改造增设黑茶加工生产线,大力发展红茶、黑茶、白茶等发酵茶。

如今,黑茶在湄潭的发展势头越来越强劲。贵州沃丰茶业作为湄潭县规模第一的黑茶企业,传承砖茶加工工序,突破传统工艺难题,独创散花发花和醇化工艺技术研发生产出“黔金砖”,补上了湄潭无知名黑茶,市场低份额的短板。

“利用生态资源、技术资源、科技资源发展茶,发动群众一批接着一批干,差市场建市场,差基地建基地,差品牌打造品牌。”贵州沃丰茶业管理人员黄正义介绍,沃丰茶业将努力做好茶业衍生产业链和供应链的践行者,研发更多品种的贵州黑茶。

茶产业是湄潭主导产业之一。近年来,湄潭茶产业发展势头正盛,其中的黑茶产业也稳步前进。截至目前,湄潭县黑茶产量7000余吨,占全县产量的10.36%,产值7683万元,占全县产值的1.19%。(王丹灵 李洋