完美体育·(中国)官方网站讯（张海凤） “五一”假期将至，假日旅游和食品消费进入旺季。为保障广大市民和游客的饮食安全和身体健康，严控各种风险隐患，严防食品安全事件发生，营造一个欢乐、祥和、健康的节日氛围。近日，崆峒区市场监督管理局开展了“五一”节前餐饮领域食品安全专项检查。截至目前，累计出动执法人员386人次，检查旅游景区2个，餐饮美食街（区）10条，农家乐23户次，大中型餐饮服务单位234户次，大中专院校食堂3户次，排查风险隐患117条，现场立即整改94条，下发责令改正通知书13份。
此次检查以大中型餐饮服务单位、重大活动举办地、农村地区、城乡接合部、旅游景区、餐饮美食街（区）等为重点地区和场所，以学校食堂、网络订餐、连锁餐饮企业、农家乐、城乡集体聚餐等为重点单位，以经营场所环境卫生、原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节，全面开展食品安全风险隐患排查整治。
检查过程中，执法人员现场对餐饮从业人员进行了食品安全知识培训，督促经营者要切实履行食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调查”管理机制，规范食品加工制作过程风险控制，落实“文明餐桌”各项措施，加强醇基燃料安全管理，增强诚信经营理念，增强风险防范意识，营造良好的餐饮消费环境。严禁采购使用过期变质、假冒伪劣、有毒有害、“三无”等来源不明、国家公告明确禁止生产经营的食品，严禁以非法野生动物及其制品、长江流域非法渔获物及来源不明水产品为原料加工制作菜肴，严禁添加非食用物质、违规使用食品添加剂行为，严禁超范围经营、超能力接待。
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