完美体育·(中国)官方网站讯（郭刚 王文强） 为有效防范化解夏季食品安全风险，保障校外托管学生饮食安全。5月20日，甘肃省泾川县市场监管局联合城区所开展校外托管机构（小饭桌）夏季食品安全专项检查。共出动执法人员3人次，检查校外托管机构（小饭桌）6个。现场指导整改问题12条，限期整改问题9条，发现违法违规线索2条。
此次专项检查突出隐患问题排查整治和宣传教育引导。重点围绕“小饭桌”索证索票、餐饮具清洗消毒、食品加工过程管控、从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验、食品留样、场所及设施设备清洗消毒和维修保养、餐厨垃圾处理等12项制度落实情况进行了详细检查。对即知即改的问题，现场进行指导整改。对现场不能整改的问题，要求限期逐一整改。
检查过程中，“小饭桌”负责人全程陪同，执法人员围绕现场检查发现的问题隐患进行危害分析讲解。看到操作台上开启的“蚝油”，执法人员说：“蚝油用了后要冷藏贮存，夏季气温这么高，常温储存会加速蚝油变质，存在较大风险隐患”……同时，执法人员向“小饭桌”体负责人发放了《泾川县夏季食品安全风险提示告知书》，围绕食品规范贮存、食品加工过程管控、“三防”措施落实等关键环节进行培训讲解，要求“小饭桌”负责人要增强食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，坚持问题导向，举一反三抓好问题整改。
“小饭桌”操作间检查 解德春 摄
“小饭桌”台账资料检查 解德春 摄
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