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兰州新区秦川园区“五个强化”纵深推进食品生产企业规范化管理

2024-06-11 17:35来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:魏梓濠

完美体育·(中国)官方网站讯(张得萍) 为进一步加强食品生产企业食品安全监管,全面排查食品生产环节风险隐患,贯彻落实食品安全主体责任,提高生产企业管理水平。兰州新区秦川园区坚持“五个强化”,认真开展食品生产企业日常监管及专项整治行动,全力保障人民群众“舌尖上”的安全。

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监管现场 图片来源:秦川园区市场监管局

强化统筹安排,提升监管效能。通过食品安全监督检查系统,制定科学合理的监督检查工作计划,全面落实食品生产监督检查频次和任务要求,切实发现找准食品生产环节风险隐患,建立企业问题整改台账,实行动态管理,完善问题整改督导机制,定期开展监督检查“回头看”,确保问题不解决不放过、整改不到位不松手,有效提高监督检查工作效能。

强化风险防控,落实主体责任。一是加强食品生产风险隐患排查治理,按照“一企一档”要求,指导食品生产企业制定重点食品风险清单、措施清单和责任清单,督促指导企业完成问题整改。二是压紧压实食品安全主体责任,推动食品安全“两个责任”落实,将辖区16家食品生产企业纳入包保范围,督促食品生产企业完善食品安全管理制度、配备食品安全总监和食品安全管理员,配备率达到100%。并要求食品生产企业结合自身实际开展“日管控、周排查、月调度”工作,进一步强化了经营主体责任意识、规范意识、自律意识,全面提升食品安全管理水平。

强化常态监管,注重打防结合。严格落实食品生产企业监管巡查频次要求,确保食品生产企业监管全覆盖,通过日常巡查、监督检验、“双随机”检查等方式,重点围绕七个方面进行全面检查。一查资质情况。查看各食品生产企业是否持照亮证生产,严厉打击无证无照生产行为。二查卫生环境情况。检查食品生产场所卫生条件是否符合生产加工要求,是否配备防鼠防蝇设施,杜绝生产环境脏、乱、差的现象。三查硬件设施。重点查看生产加工、贮存场所周围环境是否存在污染源,设备设施是否符合相关安全标准、是否定期维护和保养,地面、墙、顶等是否符合卫生规范要求。四查管理细节。重点查原料贮存条件和管理是否符合要求,生产过程控制是否符合规定,人员是否办理健康证、产品是否定期进行检测等情况。五查食品添加剂使用情况。对食品生产企业使用的原料、添加剂进行检查,严厉打击使用非食品原料生产加工食品,以及超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为。六查食品安全制度执行情况。查看食品生产企业是否建立并严格执行进货查验、索证索票、购销台账等制度,各项记录是否齐全,督促其履行食品安全主体责任。七查产品标签和包装。查看产品标签和包装是否符合法律法规的要求,是否能提供准确的产品信息。截至目前,共检查食品生产企业14家,发现问题16处,均已整改完毕。

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抽检现场 图片来源:秦川园区市场监管局

强化靶向监督,开展食品抽检。按照食品安全抽检工作方案,结合辖区实际制定抽检计划,以发现问题、打击违法行为为导向,以日常检查、专项抽检为方法,以规范经营、保障食品安全为目标,结合监管工作同步全覆盖对辖区食品生产企业开展抽样检测工作,截至目前共抽样28批次,合格率100%,并第一时间将检测结果通过政府门户网站向社会公开。

强化宣传引导,营造良好氛围。以开展日常工作与专项检查为契机,加大《中华人民共和国食品安全法》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的宣传力度,让食品生产企业明晰自己的法律义务和责任,督促其自觉增强食品安全意识和责任意识。以监管促规范,以服务促发展,促进秦川园区食品生产企业有序、规范、健康发展。