完美体育·(中国)官方网站讯（陈建江）近期，金昌市市场监管局为进一步推动《甘肃省散装食品销售监督管理办法》落实落细，按照食品安全“四个最严”要求，对生鲜肉销售现场、设施设备实行整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、检查到位、绩效到位“6D”管理模式。截至目前，全市40家大中型超市和“品高”、“雨润”、“慧润”等35家专营店全面实行生鲜肉销售现场、设施设备实行“6个到位”管理模式，营造放心食品消费环境，确保人民群众“舌尖上的安全”。

一是整理到位。判断生鲜肉销售现场必需与非必需的物品，将非必需的物品清理掉；必需品以最低安全用量明确标示、摆放整齐，做好清洁。

二是责任到位。将卫生、设备、服务、安全、责任到人，所有规章制度上墙，本着谁管谁负责、谁使用谁负责、谁检查、谁负责的原则，把工作流程化、把流程形象化和数字化，给予日常工作清晰的指导。

三是培训到位。连续不断地坚持把“整理到位”“责任到位”内容及食品安全相关知识，采取多种形式培训新老员工，让员工时刻牢记6D级食品安全相关知识，使之深入人心。

四是执行到位。在培训到位的基础上，通过全员互动，用科学的监督系统将6D现场标准长久保持。实现现场的整齐划一，整洁有序，真正发挥6D现场管理的效用，使员工养成坚持的习惯。

五是检查到位。用科学的检查管理制度去制定检查标准，实现监督好，检查好、好落地。发现问题，监督整改，全方位贯彻6D现场管理的落实，从根源上杜绝错误重复发生。

六是绩效到位。设置绩效考核，通过有责改之、无责奖励的方法，在每天进行标准操作的同时，也要进行自我监督、自我检查，对各种岗位、设施设备等检查，能发现自己的不足，进行改正，督促并严格要求自己按照标准规范来执行。