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张掖甘州区保障“高原高寒地区抗震救灾实战化演习”食品安全

2022-05-12 17:05来源:全国食品安全监管信息办公室编辑:郑添元

完美体育·(中国)官方网站讯(张掖市甘州区市场监督管理局 韩志超)日前,为高标准、高质量完成“高原高寒地区抗震救灾实战化演习”工作任务,张掖市甘州区市场监督管理局立足职能,聚焦食品安全和特种设备安全,多措并举做好“演习”任务保障工作。

高度重视,安排部署到位。接到重大活动保障任务后,该局迅速成立以局主要领导和分管领导负责的专门工作机构,制定食品、特种设备安全保障方案,明确保障目标、重点保障区域和保障任务,规范保障程序。

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保障“高原高寒地区抗震救灾实战化演习”食品安全 图片来源:甘州区市场监管局

提前介入,加强监管。该局主要领导第一时间带领相关股室负责人提前介入,现场指导把控食品安全关键点,从食品原料采购及加工、厨房操作人员健康状况、卫生整治、餐具洗消及落实留样备查制度、特种设备安全等方面提出了具体要求,同时安排各市场监管所立即行动,开展检查,截至5月11日,该局共出动执法人员1246人次,共检查食品生产经营单位1164户次(其中食品生产企业46户次、食品流通单位564户次、食品配送单位89户次、餐饮服务单位(酒店)165户次),发现食品安全问题隐患47个,发现食品浪费问题2家,当场督促整改102个,下达责令改正通知书8份。

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做好食品安全保障工作 图片来源:甘州区市场监管局

快速检测、严控源头。该局派出食品安全检测车全天24小时对接待酒店采购和使用的蔬菜、水果等物品进行检测,共检测12个品种195批次,检测结果均为阴性,及时排查和消除了风险隐患,为食品安全提供重要技术保障。

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检查现场 图片来源:甘州区市场监管局

驻点值守,全程监管。安排20名执法人员驻点保障工作,对接待酒店进行全覆盖式检查,分别与接待酒店签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》,对菜单进行审核,确保无高风险菜品,并对食品原材料是否过期、是否严格落实进货查验及索证索票制度进行了现场查验和审核确认;检查接待酒店的电梯的定期检验及使用注册登记情况、安全管理人员及操作人员的持证上岗及履职情况、事故应急救援体系的建立及演练情况等内容。对发现的问题当场提出整改意见,及时消除各类安全隐患,确保食品和特种设备安全。