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天水市市场监管局四项举措积极助推浆水酸菜产业发展

2023-12-26 15:05来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:黄威

完美体育·(中国)官方网站讯(郭娜娜浆水酸菜作为天水市地方特色食品,近年来产业规模快速增长,为全市食品工业发展带来新的活力。今年以来,天水市市场监管局高度重视地方特色产业发展,聚焦浆水酸菜生产企业,在规范企业生产行为、推进地方标准制定、起草产品许可审查细则以及提升产品质量方面做了大量的工作,有力推动了浆水酸菜产业发展。截至目前,全市共有浆水酸菜生产企业21户,从业人员260多人,年产量达3万余吨,年产值9000万余元,企业拥有商标31个,线上销售覆盖全国。

一是强化许可指导,严把市场准入。浆水酸菜因其特殊的生产工艺和产品特性,没有成熟的市场准入及监管规范。天水市市场监管局积极与上级监管部门沟通,将浆水酸菜纳入食品市场准入产品类别,指导企业健全完善管理制度,落实食品安全主体责任,探索开展产品研发和工艺改进,成为全省首个对浆水酸菜实施许可的市州。受省市场监管局委托,组织起草了《甘肃浆水酸菜生产许可审查细则》(2023版)和《甘肃浆水面生产许可审查细则》(2023版),目前已公告发布,自2024年1月1日起施行。

二是实施全面监管,提升产品质量。持续加强对浆水酸菜企业监管,实施风险分级管理,根据企业风险等级量化监管频次,进行网格化监管;对企业负责人和从业人员每年开展培训考核,培训覆盖率和考试合格率均为100%;督促企业加强内部管理,定期开展自查,企业自查率100%;指导企业全面运用“陇上食安”一体化智慧监管平台,追溯平台使用率和透明车间接入率100%;开展网上巡查和线下监督检查,企业监督检查覆盖率100%;将浆水酸菜申报为地方特色食品监测对象,在国家级连续两年跟踪抽检监测中未发现食品安全风险,产品监督抽检合格率100%。

三是实行标准引领,强化技术支撑。因天水市浆水酸菜无统一执行标准,企业执行备案有效的企业标准,严重影响产业发展。对此,天水市市场监管局多次深入企业一线调研走访,组织浆水酸菜生产企业负责人座谈交流,2020年至2021年连续两年向省卫生健康委员会提交浆水酸菜地方标准立项建议,2021年,联合省疾控中心、兰州大学、甘肃农业大学等10家机构提交浆水酸菜地方标准立项建议书并被纳入立项计划,2023年3月31日,《甘肃省食品安全地方标准 浆水酸菜》(DBS62/015-2023)发布实施。

四是指导扶持壮大,助推产业发展。《甘肃省食品安全地方标准浆水酸菜》发布实施后,市市场监管局组织召开宣传培训会议,对标准内容进行了详细解读,对产品中污染物限量要求、食品添加剂使用进行深入分析,指导企业正确理解并执行地方标准,成功推荐辖区内1户企业申报甘肃省食药物质生产企业知识产权提升项目。目前,企业不断加强产品研发,依托浆水酸菜产品,深入挖掘产品优点、亮点、卖点,研发出发酵山野菜、即食浆水面、浆水酸菜鱼、浆水饮料等系列产品,通过线上线下全面推广,擦亮了地方特色食品招牌。