完美体育·(中国)官方网站讯（金晓萱）一张“小饭桌”承载着广大中小学生的饮食健康，其食品安全牵动着无数家长们的心。近日，金昌市金川区广州路市场监管所为有效强化“小饭桌”的规范管理，对辖区“小饭桌”开展专项检查，为中小学生创造安全的就餐和休息环境。
此次专项检查重点围绕许可和登记备案、主体责任落实、场所布局和设施设备配备、加工制作过程、人员管理、食品留样等情况开展，督促经营者亮证经营，严格落实食品原料进货查验和索证索票、从业人员健康管理、餐饮具洗消保洁、加工环境清洁卫生等食品安全要求。积极宣传普及“文明餐桌”、践行“光盘行动”知识，进一步增强学生的节约意识。
针对检查过程中发现部分“小饭桌”从业人员食品安全意识薄弱、管理制度不健全、食品原辅料相关资质不全等问题，监管人员通过边检查、边指导、边整改、边培训的方式，帮助“小饭桌”经营户和从业人员能够掌握“小饭桌”经营的基本要求，提升安全管理水平。督促“小饭桌”经营者建立完善各项规章制度，严把食材进货关，严格执行食品安全自查等各项食品安全管理制度，加强“小饭桌”食品从业人员的食品安全知识和预防食物中毒知识的宣传和培训，严格规范“小饭桌”“大安全”秩序。
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