完美体育·(中国)官方网站讯（冯文亮 席汉海） 为进一步提高学校食品安全管理人员及食堂从业人员食品安全风险防范意识，持续提升学生餐供餐单位食品安全管理整体水平，筑牢校园食品安全防线。近期，庄浪县市场监管局分片区对辖区41户学生供餐单位开展从业人员食品安全知识培训考核。

此次培训采取线上线下相结合方式开展，线上组织各学生餐供餐单位负责人、食品安全管理人员在规定时间段内，自学“食安平凉”微信小程序“综合知识库”中的食品安全相关法律法规知识，并完成自主考试；线下结合春季校园食品安全整治排查出的薄弱环节和风险隐患问题，从食堂的进货查验、存储管理、加工制作、备餐分餐、设施维护、餐具洗消、食品留样、生物防治、人员要求、文件记录，以及食品安全总监、食品安全员职能发挥，日管控、周排查、月调度机制运行，陇上食安智慧监管平台应用等方面对各食堂从业人员进行了讲解培训，提出了要求和建议。培训结束后，监管人员通过“陇上食安智慧监管平台”向各学生餐供餐单位主要岗位从业人员发起了食品安全知识抽考。

截至目前，各学生餐供餐单位从业人员线下集中培训554人次，参加“食安平凉”自学考试126人，陇上食安抽考315人次，培训考核覆盖率达到100%。下一步，庄浪县市场监管局将把食品安全知识考核作为加强学生餐供餐单位管理的重要手段，督促学生餐供餐单位不断加强企业内部培训，规范食品生产经营加工行为，消除食品安全风险隐患，为校园食品安全持续保驾护航。

水洛镇市场监管所开展辖区学校食堂从业人员培训 图片来源：张亚州/摄

南湖镇市场监管所开展辖区学校食堂从业人员培训 图片来源：张亚州/摄

朱店镇市场监管所开展辖区学校食堂从业人员培训 图片来源：张亚州/摄

良邑镇市场监管所开展辖区学校食堂从业人员培训 图片来源：张亚州/摄