完美体育·(中国)官方网站讯（王顺芳） 夏季是食品安全隐患易发、高发的时期。为保障辖区养老机构老人和医院患者的饮食安全，7月15日，秦安县市场监管局对辖区多家医院以及两家养老机构开展了夏季食品安全专项检查，进一步压紧压实各方责任，提升集中用餐单位食品安全管理水平，切实保障集中用餐人员“舌尖上的安全”，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。
执法人员在集中用餐单位食堂开展督查指导 图片来源：秦安县市场监管局
检查中，执法人员重点对各集中用餐单位是否落食品安全主体责任及“日管控、周排查、月调度”工作制度、食品安全各项制度是否健全、是否严格履行进货查验、食堂用餐及加工操作等重点区域是否干净整洁、加工过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范要求、食品留样及贮存条件是否符合规范、工作人员是否持有效健康证明、是否保持个人卫生等情况进行检查。同时，督促指导集中用餐单位食堂严格落实各项食品安全管理制度，定期开展食品安全培训，规范餐饮服务操作流程，及时发现并消除食品安全隐患，坚决守好食品安全底线，严防集体性食品安全事故发生。针对检查中存在的食品安全隐患，执法人员在现场提出了整改要求并将对此次检查中发现的问题整改情况开展“回头看”。
执法人员在集中用餐单位食堂开展督查指导 图片来源：秦安县市场监管局
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