完美体育·WM

您好,欢迎访问完美体育·(中国)官方网站!
 

平凉市崆峒区高质量推进宗教场所食品安全整治提升工作

2022-12-06 17:14来源:全国食品安全监管信息办公室编辑:郑添元

完美体育·(中国)官方网站讯(平凉市崆峒区市场监督管理局 郭红娟 张海凤)民以食为天,食以安为先。平凉市崆峒区创建全国文明城市、国家食品安全示范城市工作启动以来,区民宗局、区市场监管局以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为统揽,多措并举,严把宗教场所食品安全关,加快推进后厨改造提升,进一步规范宗教活动场所食品管理,切实提升食品安全保障水平。

完善监管机制,凝聚监管合力。区民宗局、区市场监管局联合制定下发整治提升工作方案,召开工作安排部署会议,进一步压紧压实各级各部门在宗教场所食品安全工作中的管理责任,建立了部门、属地联动协作机制,实现了宗教场所食品安全从监管盲区到规范管理。

坚持问题导向,助推规范提升。针对全区宗教场所餐厅后厨存在的设施简陋、卫生条件差、资质证件不全、操作过程不规范、安全风险高等突出问题,以主体资格、后厨建设、索证索票、聚餐报备、食品留样等为重点,开展地毯式排查,分门别类建立问题台账,制定整改措施,确保宗教场所食品安全整治提升工作有力有序推进。

突出示范引领,培树典型标杆。以中心城区北大寺、泾河路寺、高平寺、旅平寺4家对外承包餐厅为重点,进行规范化提升改造,达到了店容店貌美观、卫生干净整洁、进货来源可溯、食品存放整齐、后厨布局流程合理等标准,起到了以点带面、示范引领的作用。

抓好制度建设,构建长效机制。持续强化企业主体责任,督促其配备专职食品安全管理人员,严格落实集体聚餐“双报备”要求,建立健全索证索票、卫生管理、加工操作、洗消保洁等各项管理制度,推动形成行业部门主管、宗教场所自律、信教群众监督的食品安全共建、共治、共享格局。

奋进新征程,建功新时代。区民宗局、区市场监管局将以党的二十大精神为指引,以建设更高水平的“食安崆峒”为目标,以“时时放心不下”的责任感、使命感,持续推动全区宗教场所食品安全管理工作迈上法治化、规范化的管理轨道,切实筑牢食品安全底线,不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。