完美体育·(中国)官方网站讯（高帆）近日，平凉市静宁县市场监管局针对检出26家餐饮单位29批次餐饮具阴离子合成洗涤、大肠菌群等项目不合格问题开展“回头看”专项抽检。目前共抽取餐饮具样品33批次。
每到一处，县食品检测中心工作人员带齐抽样设施，严格按照国家标准GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定现场办公。进行无菌抽样并规范填写抽样文书、清洗餐饮具、对关键点拍照、业主或联系人在场确认并签字。以问题餐饮单位的碗、盘、筷、杯等为重点再抽对象，对阴离子合成洗涤、大肠菌群等项目进行再检测。抽取样品涉及城区、城乡结合部、乡村等处的酒店、宾馆、火锅店、餐饮店、学校食堂、农家乐等自行消毒复用餐饮具样品。
抽样人员现场再“洗筷子”取样 图片来源：静宁县市场监管局 高帆 摄
对餐饮单位前期未整改到位的问题如餐饮具自行消毒设施不足、清洗消毒方式不合规、消毒记录填写与实际措施不对接等进行再次督促整改。督促经营主体使用合格的餐饮具、以规范填写“两个责任”日管控自查记录为整改切入点落实责任主体。
业主现场核实抽检样品再签字 静宁县市场监管局 高帆 摄
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