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甘肃酒泉开展“六类”餐饮业态专项整治工作

2022-06-10 14:15来源:甘肃省市场监督管理局编辑:张康

根据甘肃省市开展的“守底线、查隐患、保安全”专项行动和食品药品安全领域侵害群众突出问题专项整治行动要求,酒泉市市场监管局确定了农家乐、托幼机构、连锁餐饮单位、外卖平台、早餐摊点、流动餐车等“六类”餐饮业态作为今年的重点整治对象,持续开展摸排建档和专项整治工作,确保“六类”重点业态全部持证、持卡规范经营。

酒泉市市场监管部门在日常检查的基础上,针对一些隐匿性强、容易被忽略的风险隐患开展查漏补缺。对农家乐厕所卫生进行排查,特别是旱厕是否远离食品加工区域25米以上,是否干净卫生、定期清理,引导农家乐经营者将旱厕改造为水厕;对隐匿在居民小区等场所内的小饭桌进行排查,检查是否持证经营,是否存在超范围经营,引导从业人员穿戴清洁的浅色工作衣帽、袖套、口罩、手套;对连锁餐饮单位检查时同步排查总部(总店)和配送中心落实主体责任落实、执行进货查验、索证索票、台账记录等情况;对网络餐饮提供者采取线下抽查和网上巡查的方式实行双结合检查,对存在的问题线上线下同步整改,确保网络餐饮单位线上线下“同标同质”;对早餐摊点采取错峰检查方式,按照早餐摊点出摊早的特点,执法人员早出动查隐患,检查环境卫生是否干净清洁,是否有防尘防蝇等设施,餐饮具是否符合质量安全标准,饮用水是否符合国家规定的生活饮用水卫生标准;对流动餐车备案情况和餐饮具洗消进行重点检查,是否对使用的醇基燃料加以颜色进行区分,是否配备有明显颜色区分或形状不同公筷公夹。 

目前,“六类”餐饮业态检查仍在进行中,酒泉市市场监管部门将持续开展查漏补缺大检查,排查隐匿风险隐患,提升管理水平,确保检查问题得到整改,保障人民群众“舌尖上的安全”。