完美体育·(中国)官方网站讯（吴金强） 2024年中、高考临近，为切实保障七里河区广大师生饮食安全，兰州市七里河区市场监管局精心组织、集中力量、严防严控，全力以赴加强食品安全监管，为莘莘学子保驾护航。此次行动共检查考点食堂3家次，餐饮单位4家次，考点周边餐饮店9家次。
监管现场 图片来源：兰州市七里河区市场监管局
聚焦风险，排查隐患
持续对考点，考生食宿地及周边餐饮店开展全方位排查整治，重点对后厨卫生环境、从业人员持证情况、食品原料进货查验、加工制作过程、餐饮具洗消、食品留样等环节进行严格把控，并督促食品经营单位严格落实主体责任，对发现的隐患提出具体整改措施并责令限期整改。
监管现场 图片来源：兰州市七里河区市场监管局
重点监管，快速保障
对考点食堂、师生接待餐饮单位实行重点监管，提前审查菜谱，剔除不符合要求的菜品，督促接待单位坚决执行“五禁止”规定：禁止供应凉拌菜和生食的海、水产品；禁止使用散装油和散装盐；禁止加工制作未经农药残留检测的蔬菜；禁止使用野生菌等高危食品；禁止外购直接入口的食品。畅通信息与举报投诉渠道，及时发现和处理各类食品安全问题和公众投诉举报。完善应急预案，加强应急值守，快速及时妥善处置突发食品安全事件。
监管现场 图片来源：兰州市七里河区市场监管局
宣传引导，营造氛围
按照“日管控、周排查、月调度”工作机制，自觉落实食品安全主体责任，督促食品安全管理员加强从业人员培训。提醒学校食堂和餐饮单位遵守食品安全管理制度，引导广大师生增强食品安全消费意识。
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