完美体育·(中国)官方网站讯（邓金梅） 端午节将至，粽子又成为热销食品，为保障辖区群众买到放心粽、吃上安心粽。近日，西固区市场监督管理局针对粽子食品保质期短、贮存条件和生产过程要求严的特点，开展端午节前粽子食品小作坊专项检查工作，从源头把好粽子质量关。
会议现场 图片来源：西固区市场监督管理局
一查生产资质。检查粽子生产加工者相关资质，是否取得许可、持证是否合法生产经营，从业人员健康证是否齐全、有效。
二查责任落实。强化粽子生产加工者食品安全主体责任意识，严格落实日管控、周排查、月调度工作机制，建立健全食品安全管理制度，严格把控生产全过程，及时防范和化解风险隐患，切实保障生产安全。
会议现场 图片来源：西固区市场监督管理局
三查原料采购。原辅料进货查验、生产过程控制、成品贮存管理等，把好原辅料进货关和产品生产关、生产加工环境是否干净整洁，杜绝无证生产经营和非法添加等违法行为。
会议现场 图片来源：西固区市场监督管理局
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