完美体育·(中国)官方网站讯（张丹） 冷链食品是食品生产经营环节安全监管的重点，为进一步强化冷链食品安全监管，巩固冷链食品前期检查成果，及时发现并消除冷链食品经营过程中的隐患，西固区市场监督管理局新城市场监管所组织执法人员对辖区冷库开展专项监督检查。
检查现场 图片来源：西固区市场监督管理局新城市场监管所
此次检查，以生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品及其制品为重点，主要检查食品经营主体证照资质，贮存的进口水产品和畜禽产品是否具备入境货物检验检疫证明，贮存的冻品是否经查验入库并有记录，品种数量、产地来源、进库时间、持有人等信息是否完整可溯；冻品贮存的温度、湿度是否符合规定并作记录等情况。检查过程中，执法人员要求冷库经营负责人进一步强化主体责任意识，规范进货查验及台账记录，督促企业严格落实进货查验、追溯管理、人员管理、环境卫生等食品安全主体责任。
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