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哈尔滨开展全市学校校园周边食品安全专项检查

2020-04-09 13:40来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:郭逸凡

完美体育·(中国)官方网站讯(纪海燕)黑龙江省哈尔滨市政府食安办重点检查校园周边 200米 范围内的餐饮店、商超、仓买、食杂店、便利店等(含文教店等兼营食品)及流动食品商贩。食品销售环节检查要 “六查六看” :查主体资格,看是否存在无证经营及超范围经营;查索证索票,看是否履行进货查验制度;查贮存条件,看是否按规定冷藏冷冻食品,是否有变质食品;查食品标签,看是否销售三无食品、过期食品;查监管台账,看学校周边食品经营者是否全面建立监管档案;查监管记录,看是否按照风险等级全覆盖监督检查并公示结果。

餐饮服务环节检查要 “七查七看”:查主体资格,看是否存在无证经营及超范围经营;查索证索票,看采购原料是否履行进货查验制度;查贮存状况,看原料、半成品、成品是否分开,且有明显区分标志,是否离墙离地存放,是否 存在超过保质期食品;查加工制作,看加工工具、盛放器具、冷藏冷冻设施是否生熟分开,食品是否烧熟煮透;查清洗消毒,看是否按要求对餐饮具进行规范清洗、消毒、保洁,避免交叉污染;查监管公示板,看是否按照要求进行餐饮食品安全监管公示;查人员管理,看从业人员是否具有健康证明,是否建立健康管理档案。

清理规范校园周边流动食品摊贩。加强对校园周边食品流动摊贩的清理取缔工作,对重点时段加强监管频次。持续推进校园周边食品安全联动监管工作机制的落实。充分发挥各学校责任区的城管执法协管员和食品安全义务监督员积极作用,发 现问题及时制止,加强与城管执法、市场监管部门联系沟通,并做好记录及情况反馈。