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长春市市场监督管理局召开开展肉制品生产监督检查工作部署会

2020-09-18 20:08来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:李玥

完美体育·(中国)官方网站讯(王志辉 延明泽)为深入贯彻落实市场监管总局、省厅关于开展肉制品生产监督检查工作安排,进一步推动肉制品质量提升和国家食品安全示范城市创建,9月17日,长春市市场监督管理局召开开展肉制品生产监督检查工作部署会,会议由食品安全总监李觉东主持,各派出分局、各县(市)市场监督管理局分管领导和监管科长参加了会议,市局于艇副局长出席会议并讲话。

会议对全市开展的肉制品质量提升行动阶段性进展情况进行了总结,对即将开展肉制品生产监督检查工作作了详细解读和安排部署。

此次开展肉制品生产监督检查是对肉制品生产企业进行一次全面“体检”,从食品安全管理制度落实情况、原辅料采购审核情况、生产过程控制情况、产品检验检测情况和食品安全自查情况五个方面作了具体检查要求;肉制品加工小作坊重点检查环境卫生、原料采购、加工控制、产品检验、产品销售等情况。

于艇副局长指出,肉制品是广大消费者日常购买的重要食品之一,食品生产环节质量安全责任尤为重大,要通过开展肉制品生产监督检查,强化企业主体责任落实,有效提升肉制品生产者管控能力和水平,切实保障肉制品质量安全。一是要提高站位,认真组织实施。要充分认识肉制品质量监管对保障食品安全的重要性,统一组织监督检查、统一检查人员培训、统一监督检查内容、统一检查结果处置,确保监督检查工作科学、深入、扎实推进。二是要突出重点,坚持问题导向。对检查中发现的问题,要督促指导企业整改,跟踪落实整改完成情况,监管部门要根据检查发现的风险问题和风险企业,建立食品安全风险清单、防控措施清单和监管责任清单。三是加大力度,严查违法行为。要严格按照“四个最严”要求,对发现违反食品安全法律法规和食品安全标准,特别是使用病死、毒死、死因不明等侵害群众利益的食品安全问题,要实施最严厉的处罚,涉嫌犯罪的,一律移送公安机关。