完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧）为进一步加强学校食品安全监管工作，守住食品安全“红线”，切实保障广大师生期末饮食安全，近期，长春市市场监管局汽开分局锦程市场监督管理所对辖区学校开展暑期前食品安全专项检查。
工作现场 图片来源：长春市市场监管局汽开分局
检查过程中，工作人员深入学校食堂，对学校食堂是否落实食品进货查验制度、是否按要求进行食物留样、食堂供餐是否符合餐饮操作规范、是否落实工作人员健康制度、经营场所是否按要求消毒并留存消毒记录等情况进行检查。要求确保食材新鲜、无变质，食材的处理和贮存要做到生熟分开，避免微生物交叉污染。
“食品安全一定要慎之又慎，涉及学生安全不能马虎大意。”检查的同时，工作人员围绕食品安全常见问题进行提醒、告诫，要求各学校要扛起食品安全主体责任，增强责任意识、风险意识和安全意识，加强精细管理和规范操作，确保校园食堂原料进货安全、储存管理安全、操作烹饪安全、设备用具安全，严防严管严控校园食品安全风险。
在此次检查行动中，汽开分局对辖区多所学校食堂进行了督导检查，现场指导整改存在问题3个，要求各学校食堂利用暑假期间整改提升，切实保障学生就餐安全。下一步，汽开市分局将不断加强对辖区内学校食堂、集体用餐配送单位及校园周边餐饮单位的监管力度，做到全方位、全要素、全覆盖，努力提升学校及周边食品安全水平，维护广大师生“舌尖上的安全”。
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