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敦化市市场监管局多举措确保师生“舌尖安全”

2020-09-02 09:46来源:全国食品安全监管信息办公室编辑:张慧

完美体育·(中国)官方网站讯(敦化市市场监督管理局 马新彤)开学伊始,为切实有效防控校园食品安全风险,确保广大师生饮食安全。9月1日,敦化市市场监督管理局领导责成胜利分局和食品经营监管科,对市实验中学学生食堂及校内超市进行联合检查。

检查重点,主要针对食堂食品原料采购是否严格索证索票和落实进货查验制度,食品储存是否符合要求,食材加工制作过程是否遵守操作规范,菜品留样数量和留样条件与时间是否吻合,餐用具清洗消毒是否符合规范。

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对实验中学学生食堂及校内超市进行联合检查

    结合当前常态化疫情防控工作要求,执法人员全面检查了学校食堂的《食品安全制度》《从业人员健康管理制度》以及用餐环境卫生、餐厨废弃物管理是否符合要求。针对校内超市重点检查了经营许可资质、有无“三无食品”、过期或变质食品。

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对实验中学学生食堂及校内超市进行联合检查

    针对发现的问题执法人员提出了整改意见,要求在常态化疫情防控下要严格落实校长第一责任人主体责任、食堂管理员的直接责任和监管部门的监管责任,合理规划配餐时间,做好餐食保温措施,落实好留样制度,确保广大师生“吃”的安全。