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吉林市市场监督管理局全面推进秋季校园食品安全守护行动

2022-08-25 11:56来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:吕可意

完美体育·(中国)官方网站讯(韩野)为进一步做好2022年疫情常态化下秋季校园食品安全监管工作,落实校园食品安全主体责任,防范食品安全风险,保障广大师生“舌尖上的安全”,在秋季开学前,吉林市市场监督管理局部署组织开展2022年秋季校园食品安全守护行动。

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工作现场 图片来源:吉林市市场监管局

按照《2022年校园食品安全守护行动实施方案》要求,吉林市市场监管局重点从五个方面推进校园食品安全守护行动。一是督促各类学校全面落实校园食品安全校长(园长)负责制,组织各学校开展学校食堂食品安全自查,重点对食品库房、食品采购、备餐管理、餐具消毒、食品留样等环节进行自查自纠,查找问题隐患,制订整改措施;二是组织开展学校食堂专项检查,围绕采购、贮存、分餐、消毒、留样5个重点环节进行逐项检查,建立检查清单,逐项监督整改;三是组织对向学校供餐的集体用餐配送单位进行全覆盖监督检查,重点检查原料采购、加工制作过程、食品分装、餐具清洗消毒等重点环节,督促企业落实食品安全主体责任,加强配送餐全过程管理;四是结合创城工作,对校园周边餐饮服务单位进行全覆盖检查,重点整治和规范无证经营、经营环境脏乱差等问题;五是结合疫情防控要求,组织学校及幼儿园开展食品安全集中培训或自主培训,强化食品安全风险防范意识,提升食堂食品安全管理水平。

8月24日,吉林市市场监管局对龙潭区一所中学学校食堂、一户校园周边餐饮单位进行了现场检查。经检查,学校食堂严格落实食品安全管理各项制度,加工环境整洁,从业人员严格执行餐饮服务食品安全操作规范,食品加工制作流程符合要求,执法人员对学校食堂食品原料贮存、出餐时间控制等问题给予现场指导。校园周边餐饮单位存在食品原料贮存不规范,未按要求进行分类存放等问题,执法人员现场进行督促整改。

据了解,自8月22日秋季开学以来,全市各级市场监管部门指导全市885户学校食堂完成食品安全自查,形成自查报告885份;检查集体用餐配送单位8户,检查各类学校食堂75户,检查校园周边餐饮服务单位186户。下一步,吉林市市场监管部门将联合教育部门开展学校食堂联合专项检查,进一步排查食品安全风险隐患,切实保障在校师生的饮食安全。