完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧）2020年，受疫情影响、世界经济下行压力加大的情况下，吉林省珲春市食品工业逆势上扬、稳健向前发展，珲春市市场监管局坚持“保质量、促发展、渡难关”的原则，多措并举，有力有序推进食品生产企业复工复产。

聚焦民俗特色食品发展、畅通食品生产企业许可服务指导“高速路”

珲春市是朝鲜族美食的“圣地”。米肠、泡菜、冷面等传统民俗饮食极具特色，有着极大的发展潜力和市场前景。珲春市多元并举、政府助力企业发力，在疫情防控和企业复工复产关键时期，珲春市场监督管理局立足自身技术专长，通过“提前作业”法，主动靠前服务。创新服务与市场监管方式，优化营商环。境组织人员深入企业实地指导，帮助企业完善许可材料，优化生产加工设备设施布局的方式，积极为食品生产企业提供技术帮扶。解决生产企业生产线筹建过程中遇到的问题和困难。

2020年针对返乡创业青年、综保区贸易企业、乡镇企业开展培训及指导，共开展食品生产许可现场服务指导130余次。对计划投资建厂食品生产企业实施“一对一、零成本、零距离”的跟踪帮扶指导，助力企业“早落地、早开工、早见效”。成功帮助包括成功帮扶指导包括风味泡菜、辣酱、冷面、酱卤肉等18家新办延边传统食品生产企业在珲春获证投产。新办食品生产企业同比增长五倍。2021年珲春市场监督管理局立足自身技术专长，积极服务指导为食品生产企业提供技术帮扶。帮助多家落户珲春企业解决生产线筹建过程中遇到的问题和困难。实现珲春酱油、鱼糜制品、分装大米这三类食品生产企业 “零的突破”。同时为扩大珲春市食品生产企业产品类别，提高市场竞争力，珲春市市场监管局对多家食品生产企业进行车间布局、设施设备、检验检测等方面的现场指导。解决食品生产企业品种单一难题，为珲春市传统民俗企业长远发展助力。

深入贯彻2021年省政府民生实事安排意见“打造名特优食品作坊”要求，扎实开展名优特食品生产加工小作坊创建工作。

通过前期“点对点”上门指导服务，目前12家申报单位全面开展创建工作，创建数量居全州前列。一是宣贯培训讲课。扎实做好小作坊的培训宣贯工作。从小作坊实际出发，对小作坊业主开展培训贯宣会，仔细讲解创建标准，从原料采购、添加剂使用、卫生控制等方面给予指导，培训率达到100%。

上门指导倾情服务。珲春市市场监管局根据珲春市小作坊以民俗特色食品类别为主的实际情况，结合人员情况、加工工艺、市场环境等诸多因素，实行实地考察调研、多次上门对小作坊进行“一对一”指导，解决多个创建问题，帮助小作坊跨入准入门槛。

规范提升求质量。珲春市市场监管局在按标规范小作坊硬件的同时，加强小作坊主食品安全意识及管理理念。通过在珲春打造一批知名、特色、优秀的名优特食品加工小作坊，从而带动全市食品加工小作坊全面升级，最终形成地方特色产业名片，推进地方区域经济社会发展。