完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧 韩野）为确保和龙市人民群众“舌尖上的安全”，近日，吉林省和龙市市场监督管理局举行餐饮服务单位食品安全培训，全市各餐饮服务单位食品安全相关负责人共计369人参训。
会议现场
活动中，和龙市市场监管局餐饮服务监管领域相关负责人从食品安全管理、文件记录、人员要求、原料管理、加工制作、废弃物管理等多个方面做了深入浅出地分析讲解，并结合《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮单位四D、五常、六T模式管理》《餐饮环节食品用工具、设备色标管理》等相关规章要求，向参训人员细致讲解了设备设施管理、原料贮存、食品处理区环境管理、有害生物防制、食品安全自查等环节需要注意的重点事项。参训人员纷纷表示，通过此次培训获益匪浅，在今后的工作当中一定会学以致用，全力保证食品安全。
此外，和龙市市场监管局还向参训人员发放了《餐饮单位食品安全承诺书》，要求各相关单位提高重视，切实将食品安全放在首要位置。
下一步，吉林省和龙市市场监管局将持续加大工作力度，努力将餐饮服务领域食品安全风险隐患消弭在萌芽期，有效预防群体性、食源性疾病的发生。
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