完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧 韩野）9月14日，辽源市市场监管局党组书记、局长崔明利一行深入餐饮、超市、配餐中心、食品生产企业，督导检查食品安全、创城工作落实情况，以及疫情防控情况。综合执法支队、龙山分局、食品生产科等参加调研。

督导现场

在一家火锅店，崔明利认真检查了餐饮服务食品安全及创城工作推进情况，并对食材采购溯源、留样、清洗消毒等操作规范等具体细节进行了详细询问。他指出，中秋、国庆“两节”是餐饮消费旺季，餐饮单位务必要绷紧食品安全这根弦，让广大群众吃得安心、放心、舒心。

督导现场

在超市里，崔明利充分肯定了店家在食品安全流程追溯、创城公益广告宣传等方面的工作成果。他提到，进口冷链食品监管是疫情防控工作的重点工作，超市一定要严格落实食品安全及疫情防控主体责任，抓实抓细各项常态化疫情防控措施，及时消除食品安全与疫情风险隐患，为广大市民提供安全放心的消费环境。

在食品配餐企业，崔明利一行听取了企业资质及生产流程等情况介绍，并现场查看了加工经营环境、设备设施条件、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒及进货查验和索证索票等情况，详细询问了学校配餐情况、配餐数量、菜品种类等情况。崔明利反复强调校园食品安全的重要性，强调作为学生餐的供餐单位，配餐中心安全意识一定要强，管理要提升到政治高度，务必高要求、高质量进行日常监督工作，要尽全力确保师生的食品安全。

督导现场

调研组还深入企业生产车间，现场体验了该公司新推出的“蒸月饼”的原料遴选购进、原料与辅料配比、制作流程等生产工艺，并对企业积极申请专利的知识产权保护意识进行了肯定。崔明利指出，月饼作为中秋节传统食品，关系着每家每户饮食安全，每一道工序都至关重要，企业要严把食品生产安全关，牢固树立品牌意识，做良心企业、诚信企业，守住食品安全底线，确保节日期间月饼质量安全。