完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧 韩野）春节前夕，为切实做好餐饮服务食品安全监管工作，严防重大食品安全事件发生，保障全区人民群众平安过节，近日，长春市市场监管局双阳分局加大监管工作力度，对区内承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行专项检查。
工作现场 图片来源：长春市市场监管局双阳分局
切实把春节期间餐饮服务食品监管工作放在首位，强化责任担当、组织领导。要求“年夜饭”承办单位严格落实食品安全主体责任，自觉提高食品安全责任意识，加强自查工作，对时令食品、进口冷链食品、禽畜肉蛋等重点品种食品安全风险进行排查。严格落实食品安全“四个最严”要求，执法人员对“年夜饭”承办单位开展专项检查，对就餐场所、食品进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒等重点环节和重点场所予以严查，以凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品的加工制作过程为重点监督内容，督促餐饮服务单位强化过程控制，严防添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生。同时，督导经营者对消费者进行防止食品浪费提示提醒，倡导勤俭节约。
下一步，双阳分局将进一步加强餐饮服务单位监管，做好食品安全事故应急处置工作，保障节日市场食品安全。
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