完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧 韩野）喜迎北京冬奥，助力长春冰雪。近日，为期48天的汽开区冰雪嘉年华主题盛会在长春汽车公园正式落下帷幕。为保障市民游客安心体验冰雪文化，品尝风味美食，长春市汽开市场监管分局高度重视，落实属地监管责任，持续跟踪食品安全保障情况，为冰雪嘉年华的完美收官保驾护航。

工作现场 图片来源：长春市汽开区市场监管分局

全面部署、落实责任。汽开分局接到任务后迅速行动，制定了专项保障方案和食品事故应急预案，成立以局领导为主要负责人的专门工作小组，明确保障目标、重点关注区域及主要保障任务，要求小组人员严格执行食品安全工作信息日报制度和突发食品安全事故及时报告制度，及时消除检查过程当中发现的食品安全隐患，为冰雪嘉年华活动保驾护航。。

提前介入，防患未然。活动开幕前，工作小组现场指导把控食品安全关键点，与场内饭店、咖啡店等餐饮经营企业的负责人进行沟通交流，对食品原料采购及加工、厨房操作人员健康状况、卫生整治及落实留样备查制度等方面提出了具体要求，同时，要求餐饮服务单位现场签订《监督意见书》，督促企业全面履行食品安全主体责任，强化责任意识。

全程监督，重点巡查。为保障冰雪嘉年华活动安全有序开展，分局制定了工作值班表，对活动进行驻场监管、不间断监管，工作小组成员严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》对餐饮服务单位的软硬件、食品原材料采购验收、加工操作流程等进行全程跟踪监管，并每日进行食品安全评估，形报告并上报；局领导带队每日对场内饭店、咖啡店、美食街等餐饮单位进行巡查，对存在食品安全隐患的餐饮单位，要求其第一时间整改到位，真正做到“每天有监管、餐餐有保障”。

截至活动闭幕，汽开市场监管分局先后出动执法人员130余人次，执法车辆70余台，排查并整改食品安全隐患20余处，指导规范食品经营户8户，确保数十万游客的饮食安全，圆满完成长春汽车冰雪嘉年华活动的食品安全保障任务。