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吉林省:加强保供食品企业监管 确保食品质量安全

2022-04-15 17:41来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:韩野

完美体育·(中国)官方网站讯(刘静慧 韩野)4月15日,吉林省政府召开本轮疫情防控工作第36场新闻发布会,介绍疫情防控工作最新进展。

据吉林省市场监督管理厅副厅长赵光辉介绍,随着保供企业恢复生产经营,吉林省市场监管部门将加强保供食品企业监管,确保食品质量安全。

强化食品生产监管。落实闭环管理要求,监督指导企业做好厂区环境清洁消毒和人员上岗前培训,对食品原辅料进行严格查验,防止过期和变质原辅料用于食品生产,加强生产过程控制、食品添加剂使用等关键环节管控,产品未经检验或检验不合格不得出厂销售。

强化食品销售监管。重点监督检查食品销售单位是否按照标签标示或温度等要求贮存、售卖冷链食品,是否确保食品持续处于保障食品安全的温、湿度环境,是否存在采购、贮存或销售来源不明、过期、腐败变质、掺杂掺假、感官性状异常等不符合食品安全标准的食品,对可疑食品加大抽检力度,及时处置不合格食品。

强化餐饮服务监管。落实每日健康检查制度并做好记录;落实进货查验和索证索票制度;蔬菜、禽肉类和水产品等食品原料要分开洗切,食物贮存做到生熟分开、荤素分开;食品加工用具和餐饮具使用前和使用后要进行全面清洗消毒。

强化进口冷链食品监管。督促进口冷链食品生产经营者认真执行提前报备制度,落实“三专、三证、四不”要求,完善进口冷链食品监督检查机制,针对重点单位、重点时段、重点问题,加大排查整治力度,严防新冠病毒通过进口冷链食品输入风险。