完美体育·(中国)官方网站讯（刘静慧 韩野 孙红）为强化保供餐饮企业食品安全监管，确保餐保供单位落实好食品安全主体责任，四平市梨树县市场监督管理局组织执法人员对县内各保供餐饮企业开展专项检查，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
强化安全监管。执法人员重点检查从业人员健康证明、食品及相关产品采购进货查验、餐具是否为食品级餐盒、索证索票制度落实情况、供餐方式等。严格要求经营者禁止采购不明来源的野生动物和活体动物，确保畜禽产品来源可追溯；禁止采购未经检验检疫肉及肉制品，防止不合格肉品流入餐桌。
工作现场 图片来源：梨树县市场监管局
强化卫生管理。重点检查保供餐饮服务单位环境卫生日常管理、病媒生物防制措施、从业人员卫生管理、环境卫生监控制度的制定和落实、日常规范消杀等。严格要求食品经营者落实日常保洁、环境卫生与规范消杀等措施，保持空气流通；强化操作台面等重点过程的管理，防止老鼠等侵入；督促从业人员按要求洗手消毒和佩戴帽子、口罩、手套等防护用具，切实消除环境卫生方面的安全隐患。
工作现场 图片来源：梨树县市场监管局
通过专项检查，进一步规范了保供餐饮企业经营行为，提升了餐饮经营主体参与疫情防控的主动性和社会责任感，切实保障了人民群众生产生活安全。
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