中国食品安全安全网讯（韩野）近日，吉林省消费者协会发布端午节消费提示，提醒广大消费者正规渠道购买，科学食用粽子。

正规渠道买粽子  “察颜观色”不可少

选购预包装粽子。一看包装，不要购买包装袋破损、漏气或胀袋的粽子；二查标签信息，预包装粽子应标注生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等，不要购买标签标示信息不全的粽子。

挑选新鲜粽子。一看粽叶，粽叶颜色是否正常；二察粽体，粽体是否包裹完好，形状是否完整，确保无霉点、无露米和变形现象；三闻气味，如有哈喇味、酸败味等异味，说明粽子已变质。

拒绝过度包装粽子。过度的包装既浪费了资源，又增加了消费者负担，产生的包装废弃物更容易对环境造成污染。倡导消费者尽量选购简约、实惠包装的粽子，对过度包装的粽子大声说“不”。

自制粽子乐趣多  卫生环节有讲究

许多家庭会选择自制粽子与家人体验制作美食的乐趣。在选材和制作时要注意：

选择新鲜食材。粽子以糯米为主，配以不同的馅料，一般有素粽和肉粽。素粽常用果品（大枣、葡萄干等）、谷类等，应无变质、生虫等现象；肉粽常用火腿、五花肉等，建议在正规场所购买。最好使用新鲜粽叶，如用干粽叶，使用前要用水泡或水煮软化；尽量采用素色棉麻线捆扎，松紧适度。

保持清洁卫生。包粽子时手要干净卫生，食材、粽叶、加工器具等要清洗干净，保证制作过程安全卫生。

购买粽子宜适量   科学贮藏保质量

预包装粽子要按照包装上贮存方法储存，不要超过保质期。常温粽子一般可在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放。打开包装袋的粽子，应及时食用，室温存放不宜过长。自制粽子保质期短，最好现包现吃，没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，再次食用时须彻底加热。

粽虽美味莫贪食   合理食用才健康

粽子中淀粉、糖分和脂肪含量较高，多吃容易积食。因此，吃粽子要适量，特别是老人与小孩，同时搭配蔬菜、水果，既均衡营养，又有助消化，一些对饮食有特殊要求的基础病患者一定要遵从医嘱少食或不食。