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三世同堂体验非遗月饼工艺

2021-09-13 11:53来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:韩野

完美体育·(中国)官方网站讯(刘静慧 韩野)如果世界上有最美味的月饼那一定是自己亲手做的那一个。9月12日,有着近百年企业发展史的中华老字号食品企业鼎丰真,邀请祖孙三代参加“百年印记DIY月饼” 活动,共同见证鼎丰真百年辉煌。

1911年,创始人王信瑞在大马路建起了一家前店后厂的大作坊,起名“鼎丰真”“鼎”为字号,诚实守信的意思;“丰”指品种繁多,人富年丰之意;“真”是这个店铺的行德,“行商唯真”。

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鼎丰真月饼 图片来源:鼎丰真

1931年,日本侵略长春,鼎丰真第一次遭受打击,无奈离开长春转回上海。长春于1948年解放,鼎丰真重整旗鼓恢复原貌。1966年,文化大革命开始,那些被老员工们用性命保下的模具等文物老百姓始终没有忘记。2021年,鼎丰真迎来了110周岁,这是百姓心中的故乡标志,这是七代非遗技艺传承人们共同守护的成果。

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模具 图片来源:鼎丰真

此次活动以印记为主题,共邀请了11组三世同堂家庭,活动中家长和孩子都对此次活动表现出浓厚的兴趣。

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活动现场 图片来源:鼎丰真

卷、捏、剪……一团团面球经过小朋友们的巧手变成了一件件造型精美的点心。非物质文化遗产糕点制作技艺传承人王放,带领体验家庭了解到中秋节的由来、习俗,以及什么是京八件点心、走马灯制作,大家纷纷迫不及待地制作起来,并在做好的月饼上留下了手印代表着专属的印记,三世同堂的活动现场好不热闹。

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活动现场 图片来源:鼎丰真

十号家庭的家长张振兴表示,现在的生活节奏快,陪伴家人、陪伴孩子一起成长,像今天这样的亲子活动是家长们最希望参与的,感谢鼎丰真可以提供这样一个平台,可以最直接感受传统文化,同时增加孩子的动手能力,全家共同活动一起度过甜蜜美好的幸福时光会给全家留下美好回忆。