完美体育·(中国)官方网站讯（南城县市场监督管理局 邱雨康 汪呈瑞）为实现对餐饮服务单位食品安全数字化智慧监管，根据《江西省餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”建设实施方案》(赣市监办食经〔2021〕6号)要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。7月21日，江西抚州市南城县组织召开大中型餐饮店“互联网+明厨亮灶”建设工作推进会。参加会议的有：县市场监管局分管领导黎卓琼、餐饮股全体人员，江西航天信息股份有限公司聂祺凯、全县大中型餐饮店经营者、食品安全管理员共计100余人参加会议。

会议现场 图片来源：南城县市场监督管理局

会上，县市场监管局餐饮股负责同志传达了省市“互联网+明厨亮灶”工作文件、县市场监管局分管领导黎卓琼作交流发言，就进一步推进餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”建设、“赣溯源”平台运用、“文明餐饮”专项整治等当前几项重要工作进行了动员部署，江西航天信息股份有限公司聂祺凯分别对大中型餐饮店“互联网+明厨亮灶”视频监控网络设备安装等技术问题作说明介绍和“赣溯源”平台相关业务作了讲解。会上还通报了大中型餐饮服务上半年食品安全检查情况、存在的主要问题及整改的方向，并就食品安全知识进行了有重点的培训。

会上指出，当前大中型餐饮服务明厨亮灶工作已逐步从原来单一的橱窗展示、店内视频展示等形式升级到互联网+明厨亮灶，构建了“企业自律、群众参与、政府监管”的餐饮食品安全社会共治新模式。

会上强调：一是要提高思想认识，全县各大中型餐饮服务单位，要迅速提高思想认识，高度重视推行“互联网+明厨亮灶”智慧化管理工作的紧迫感，充分认识把食堂后厨从幕后推到前台，是有力推动食品安全社会共治的重要举措。二是要全力推进落实，各单位要主动作为、密切配合，通过推行“互联网+明厨亮灶”，促使大中型餐饮服务加工过程、原材料追溯、操作间管理等环节全过程、无死角、全覆盖地呈现在执法人员和社会公众的监管当中，实现可视化、实时化、有效化的监管，共同促进全县餐饮业质量安全水平全面提升，守护人民群众“舌尖上的安全”。