完美体育·(中国)官方网站讯（会昌县市场监督管理局 金小红 刘晓鹏）为进一步加强全县连锁餐饮企业食品安全监管，提升门店食品安全管理的标准化、规范化水平，增强消费信心，近日，江西省会昌县市场监管局开展连锁餐饮企业食品安全专项检查。
检查现场 会昌县市场监督管理局
此次检查重点对城区的肯德基、华莱士等快餐连锁餐饮企业和蜜雪冰城、古茗等饮品连锁店开展专项检查。
执法人员对连锁餐饮企业重点检查以下内容：一是餐饮从业人员培训考核、食品安全自查等各方面的管理制度是否健全；二是食品采购验收、贮存保管、制作加工、传菜分餐、清洗消毒、食品配送等关键环节是否规范操作；三是门店是否配备食品安全员，是否开展“日管控、周排查、月调度”，门店是否落实相关管理制度等；四是连锁餐饮企业是否积极推行“反餐饮浪费”等文明餐桌的宣传，是否引导消费者文明用餐、理性消费。
目前，该局执法人员检查连锁餐饮企业8家，发现食品安全隐患26个,下达责令改正通知书4份，责令相关餐饮连锁企业限期整改到位。
该局食品安全监管股股长金小红表示，下一步，该局将继续对辖区内的连锁餐饮企业进行全覆盖的监督检查，同时对专项检查中发现问题进行回头看，督促指导企业及时完成整改，及时消除食品安全隐患，把好连锁餐饮企业食品安全关。
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