完美体育·(中国)官方网站讯 （肖道亮 记者张坤）为进一步加强餐饮具监管，全面落实企业主体责任，切实保障人民群众饮食安全，日前，吉安市青原区市场监督管理局召开食品安全（餐饮具）风险预警交流会，青原区市场监管局相关科室，井冈山大学后勤管理处，青原区区教体局、区卫健委相关单位餐饮食品安全分管领导和区部分餐饮行业代表共计60余人参加会议。

会上，青原区综合检验检测中心通报了2020-2021年青原区餐饮具抽检监测情况，指出了抽检监测中发现的风险隐患问题， 对当前餐饮具食品安全形势进行研判商讨，提出应对全区餐饮具食品安全的实际举措。与会人员围绕产品控制、原因排查、整改落实、行政处罚、信息公开等方面加强食品行业监管进行深入探讨交流，提出风险防控措施和下一步工作重点。

会议指出，一是转变思想观念，增强安全意识。各职能部门和餐饮服务单位要牢固树立“民以食为天”“食以安为先”理念，转变思想观念，强化安全意识，严格落实食品安全“四个最严”要求，做细做实餐饮具食品安全工作；二是严守操作规程，遵守相关规定。从严把控，从严要求，严格遵守操作规程，严格按制度规定办事，确保餐饮具食品安全不出任何问题；三是加强日常监管，加大抽检力度。群策群力，共治共为，全力提升青原区餐饮具食品安全监管水平。

会议强调，一是要压紧压实行业主体责任。企业要切实担负起食品安全第一责任人责任，不得采购、使用来源不明的餐饮具，对出现不合格产品的原因要严格自查，及时改正改进 ；二是要压紧压实部门监管责任。各监管部门要督促企业落实餐饮具进货和管理责任，建立台账， 严格按照《食品安全法》，对抽检监测不合格的产品企业进行核查处置 ，及时向社会公开处置的相关信息；三是针对不同时期不同特点的食品安全问题， 应及时组织相关单位、企业、行业协会、消费者代表等召开风预警交流会，形成广泛共识，提升监管效能，全力推动青原区食品安全社会共治。