完美体育·(中国)官方网站讯（杨正亮） 在炎炎夏日，清凉解暑的冷饮食品是无数消费者的选择。为了保障食品安全，让消费者能够放心消费，江西省赣州市石城县市场监管局多措并举开展夏日冷饮食品专项检查行动，在酷热的夏日中为消费者守护一份清凉。
一是聚焦重要流通环节。对夏日冷饮食品开展从生产、批发到零售全链条监管，对生产与批发两个重要环节进行把控。对于生产环节，检查企业出货检验制度执行情况，生产过程控制情况，从源头保障夏日冷饮食品安全。对于批发环节，检查批发企业对夏日冷饮食品的贮存情况，“三防”设施与温度条件等是否达到食品贮存要求；对于退回的临期或过期（保质期）冷饮食品是否进行无害化处理；是否建立购销台账等。
工作人员现场检查冷饮食品 图片来源：石城县市场监管局
二是聚焦重要销售门店。将校园周边店铺、大型商超与食品安全风险等级被评为“C、D”级的店铺列为重点监管对象。通过重点检查与随机抽查方式，检查是否存在“雪糕刺客”、未明码标价情况，是否经营超过保质期或无食品生产许可的预包装冷饮食品，是否建立食品进货查验记录制度，并督促经营者切实落实食品安全主体责任。
工作人员现场检查贮存设施 图片来源：石城县市场监管局
三是聚焦重要消费品类。将啤酒、奶茶、咖啡、果饮、奶制品等夏日热销品类作为重点检查对象。对于人流聚集的烧烤店、奶茶店、咖啡店逐一上门进行排查，检查从业人员健康证明是否在有效期内，环境卫生是否符合要求等。
此次行动，共检查相关食品生产企业1家、批发企业4家、零售店铺23家。下一步，石城县市场监督管理局将开展持续加强对夏日热销食品监管力度，消除食品风险隐患，营造放心消费的市场环境。
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