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江西省吉安市开展单位食堂专项检查积极应对返工复学高潮

2020-04-02 15:53来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:张慧

完美体育·(中国)官方网站讯 据江西省市场监督管理局官网,针对近期各机关企事业单位、学校将陆续上班、生产、开工及开学,即将出现“返岗”、“返工”高峰,吉安市市场监管局提前预判、抢先部署,2月2日,下发了《关于加强疫情防控期间单位食堂餐饮监管工作的通知》,要求该市全市市场监管部门对机关企业事业、学校、医疗机构、建筑工地食堂等各级各类单位食堂开展全面检查,指导做好食品安全保障和疫情防护工作,严禁规模性聚餐,确保不因人员聚集而导致疫情扩散。

此次检查重点要求各级各类单位食堂准确掌握工作人员去向、健康监测和个人防护,提高体温监测频次,加强手部消毒;严把食材采购关,落实索证索票,禁止活禽宰杀和采购使用野生动物及其制品;严格食品加工制作,确保所有菜品烧熟煮透;严禁规模性聚餐,倡导分餐(分时)制供餐,建议实行盒饭制等分散就餐形式;加强环境消毒,保持空气流通;做好餐饮食品留样。

2月3日,该市市局由四级调研员张小军同志带队,重点对市行政中心机关食堂开展现场检查指导。从检查情况看,食堂各项疫情防控措施基本落实到位,对从业人员也进行了严格的去向排查,加强了个人体温、症状监测,员工个人防护基本到位,环境消杀工作按要求开展,目前采用分餐制方式供餐。指导中,市局要求食堂管理方对分餐使用的一次性餐具加强购进验收管理,减少交叉使用可能造成的二次污染,食材原料严格把控、烧熟煮透,做好留样登记,严格员工管理;如遇突发状况务必第一时间报告,以便迅速行动、及时应对。(通讯员 李亚中)